Merhaba

*Merhaba ben Özge. İstanbul’da yaşıyorum. Mimarlık eğitimimi tamamladıktan sonra Mimari Tasarım dalında lisansüstü programını tamamladım. Bu alanda 10 yıllık iş deneyimim var. Modelleme ve yenebilir malzemeler ile çalışmak ve üretmek benim için mimarlık eğitimimin bir yansıması haline geldi.
Şeker hamuru ile tanışmam çok sevgili arkadaşım Aslı Karabulut’ un sayesinde oldu. Ağustos 2011’de annemin doğum gününe “Angry Birds” temalı tek katlı bir pasta yapalım dedik. Ve o güne kadar şeker hamurunda hiç deneyimimiz olmamasına rağmen gayet iyi bir iş çıkardığımızı gördükten ve aldığımız teşviklerden sonra aile, arkadaş çevremize kurabiye, kapkek ve pasta setleri hazırlayıp sunduk. İlk yılımız gece gündüz demeden devamlı üreterek ve 2 işte birden çalışarak kendimizi geliştirerek, yeni siparişler almaya uğraşarak geçti. Arzu teyze mutfağını bize açtı. Buradan kendisine binlerce kez teşekkürler. Aslı ile beraber çalışmamız 2,5 yıl kadar sürdü. Kendisi hala 2cute2biteMe çatısı altında çalışmalarını sürdürmektedir.
Kendimi eğitmiş, fırsatını bulduğum ilgi alanımda olan her türlü eğitime katılmış, devamlı olarak yeni teknikleri araştırmış ve denemiş biri olarak tanımlayabilirim. Ve neredeyse hemen her gün pişirme ve tasarıma dair yeni şeyleri takip etmekteyim. Bunlardan birkaçı “keskin kenar”, “figür modelleme”, “düğün/nişan pastası”, “3boyutlu pastalar”, “kekpop/çubukta kek”, “makaron”.
Sevgili mentorum Şef Duygu Tuğcu, arkadaşlarım, ailem ve sevgili eşimin teşviki ve desteği ile şeker hamuru çalışmalarımı bir tık yukarıya çekecek global ve yerel yarışmaları takip edip katılmaya başladım. “Yarışmalar” bölümünde detaylı bilgiyi bulabilirsiniz.
Halen araştırmakta ve yeni metodlar, teknikler denemekteyim. İnsanları mutlu etmek sipariş sonundaki tüm yorgunluğumu almakta. Teslimlerde hep bana söylenen; “çok tatlı, bunu nasıl kıyıp da yeriz!” üzerine “Isıramaya kıyamayacağınız tatlar ile 2cute2bite.Me” doğmuş oldu. ;D

Cake Show Istanbul 2015/ Celebration Cakes Category/ 2nd Place

Kutlama Pastası-Ben çok iyiyim- kategorisinde yarışan “Sirk” temalı pastamız 2.lik ödülünü kaptı ;D Beni destekleyen eşim, ailem ve yakın dostlarıma teşekkür ederim.

*Hi this is Özge. I studied Architecture in Istanbul & also have a masters degree on Architectural Design. Lately I’m passionate about modelling as it’s a creative edible art which uses some of my architecture skills.
My interest in sugarcraft (fondant) began in 2011, when me & my dearest friend Aslı decided to bake a birthday cake for my mother. It was a simple 2 layered cake covered in fondant with “Angry birds” figures on top. Untill that day I had no idea about baking or world of cake decor. ;D
Later that year, made a cookie, cupcake set and/or cakes for my friends & family for free.
I am a self-taught, started learning new techniques & styles by attending live and online classes including “sharp edges”, “figure modelling”, “wedding cake”, “3D structure”, “cake pop”, “macaron”. And still keep reading almost everyday about cake-y stuff. It’s like Julia Child said; ” Find something you’re passionate about and keep tremendously interested in it.
Encouraged by my tutors, especially Duygu Tuğcu, my family, dearest friends and my husband; I continued to work and started to enter to internationally web based & local competitions. First ever serious competition I enrolled to was the local one; “Cake Show Istanbul 2015”, then it was Pretty Witty Cakes’ and Artisan Cake Company’s online competitions. After experimenting with different styles and techniques my key skills are improved; sugarpaste decoration, 3D structured and gravity defying cakes. I got 2nd and 3rd places for my work.
Still researching on different materials and mediums to express my art & use my craft to make people happy. And when a client says “aww it’s so cute to eat!”, I get the maximum joy of what i do. Hence the name comes from… ;D

-STATUS UPDATE-

*Gold Medal-Wedding Cake Design-CakeShowIstanbul2016
*Bronz Medal-Small Decorative Design-CakeShowIstanbul2016
*Bronz Medal-Miniature Decoration-14th International Istanbul Gastronomy Festival2016

*2nd Place-Celebration Cakes-CakeShowIstanbul2015
*3rd Place- Small Decorative Design-CakeShowIstanbul2015
Featured at;
*CakeCentral Magazine Vol7 Issue1“Tapestry Wedding”
*CakeCentral Magazine Vol6 Issue4“The Fashion Issue”